照り焼きチキンのトルティーヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに小麦粉と塩を入れて軽く混ぜ、ぬるま湯を少しずつ入れながら手で混ぜていきます。

   

2. 2 ひとまとまりになったら3等分に分けます。

   

3. 3 伸ばし棒を使いながら平たく広げていきます。

   

4. 4 全てできたら、フライパンに油を敷かずにそのまま両面焼き色がつくまで焼きます。

   

5. 5 強力粉はナンのようにぷくーっと膨れます。

   

6. 6 少し冷めるまで待ちます。

   

7. 7 レタスは洗っておき、キャベツはスライサーを使って千切りにしておきます。

   

8. 8 照り焼きチキン用の調味料の水、醤油、砂糖、みりん、だしの素を全て混ぜ合わせておきます。

   

9. 9 鶏胸肉は食べやすい大きさにカットしたら、一度先ほどの調味料につけておきます。それから鶏胸肉だけ取り出し、片栗粉をまぶしておきます。
   調味料は捨てないでくださいね。

   

10. 10 フライパンに油をしき、鶏胸肉をしっかりと中まで焼きます。

    

11. 11 火が通ったら、先ほどの調味料をかけて、とろみがつくまで煮ます。

    

12. 12 容器に入れておきます。

    

13. 13 トルティーヤの生地の上にレタス、千切りキャベツ、照り焼きチキンをのせて、照り焼きチキンのタレをかけたら、クルッと巻きます。

    

14. 14 これで完成！
    ラップで巻いて外でランチでもいいですね。