タラのムニエル・ポテトソース添え レシピ・作り方
材料（４人分）
- 生タラ（切り身） 4切れ
- 塩・こしょう 少々
- 小麦粉 約大さじ２
- サラダ油 大さじ１
- ＜ポテトソース＞
- マッシュポテトの素（市販） ５０ｇ
- 熱湯 150cc
- 牛乳（最初に練る時） 50cc
- 牛乳（追加でソースをのばす時） 200cc
- 塩 小さじ2/3
- こしょう 少々
- バター 10ｇ
- 水菜 4株ほど
- りんご 1/4個
- ケチャップ 数滴
作り方
-
1
生タラに塩・こしょうし、小麦粉を薄くつけてから、フライパンに油をしいて両面焼き色がついたらフタをして３～４分焼く。
-
2
熱湯と牛乳５０ｃｃを合わせたところにマッシュポテトの素を入れてよく混ぜる。
-
3
２のポテトを鍋に移し、追加の牛乳200ｃｃを加えてのばし、塩・こしょう、バターで味付けしとろみが出るまで少し加熱する。
-
4
皿に３のポテトソース、１のタラのムニエル、食べやすく切った水菜、薄くイチョウ切りにしたりんごを添える。
-
5
ケチャップを数滴落とし、竹串などですっと伸ばしてハート型にする。
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- 料理名
- タラのムニエル
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ケチャップでハートを添えたらバレンタインにも！