鶏手羽元と野菜のおでん風 レシピ・作り方

鶏手羽元と野菜のおでん風
  • 約30分
  • 300円前後
*Luna
*Luna
鶏手羽元のだしが野菜に沁みて美味しい♪

材料(2人分)

  • 鶏手羽元 4本
  • 里芋 4個
  • 大根 1/3本
  • 人参 1/3本
  • 昆布 10㎝程度
  • 小さじ2/3
  • かつお節 5g
  • 3~4カップ
  • 薄口しょうゆ 少々

作り方

  1. 1 里芋は良く洗い、皮付きのままひたひたの水を加えた鍋に入れて火にかけ、沸騰したら2~3分ゆでて水に取る。粗熱が取れたら上下を切り落とし縦に皮をむく。
    大根、人参は1㎝幅に切る。
  2. 2 鍋に昆布と水を入れて火にかけ、鶏手羽元、里芋、大根、人参を入れ強火で煮立て、アクを取って弱火にし、塩を加える。落し蓋をして20分ほど中火で煮る。
  3. 3 みそこしにかつお節を入れ煮汁に暫く浸したら、軽く混ぜて取り出す。薄口しょうゆを入れ、味をみて塩(分量外)を加えて調える。昆布は取り出して食べやすい大きさに切る。

きっかけ

安く簡単に出来て、野菜もたくさん食べれる一品です。

おいしくなるコツ

お好みでねりからしをつけて。

  • レシピID:1870008348
  • 公開日:2014/11/01

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カテゴリ
夕食の献立(晩御飯)大根里芋手羽元簡単鶏肉料理
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鶏手羽元 里芋 大根 人参
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鶏手羽元と野菜のおでん風
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つくったよレポート(12件)

  • カディア
    カディア
    2021/02/06 19:46
    鶏手羽元と野菜のおでん風
    料理酒、糸蒟蒻、天麩羅などを追加して美味しくできました
  • てぃも1010
    てぃも1010
    2021/01/19 08:22
    鶏手羽元と野菜のおでん風
    ホロホロの手羽元も、スープもとっても美味しくて温まりました☆ありがとうございます
  • かすみ草841
    かすみ草841
    2020/12/07 18:19
    鶏手羽元と野菜のおでん風
    美味しく作ることが出来ました。
  • Lunch time
    Lunch time
    2020/10/07 12:36
    鶏手羽元と野菜のおでん風
    手間はほぐしたじょうたいで盛り付けですが、とても美味しかっです。素敵なレシピありがとうございました。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • *Luna
    *Luna
    2015.01.07 21:05

    ありがとうございます!びっくりしました。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2015.01.07 20:38

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    1月10日(土)のPickupレシピコーナーに、*Lunaさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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