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鶏手羽元と野菜のおでん風 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（2人分）

  • 鶏手羽元

    4本

  • 里芋

    4個

  • 大根

    1/3本

  • 人参

    1/3本

  • 昆布

    10㎝程度

  • 塩

    小さじ2/3

  • かつお節

    5g

  • 水

    3～4カップ

  • 薄口しょうゆ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏手羽元と野菜のおでん風
  • 300円前後

鶏手羽元のだしが野菜に沁みて美味しい♪

作り方

  • 1

    里芋は良く洗い、皮付きのままひたひたの水を加えた鍋に入れて火にかけ、沸騰したら2～3分ゆでて水に取る。粗熱が取れたら上下を切り落とし縦に皮をむく。
    大根、人参は1㎝幅に切る。

  • 2

    鍋に昆布と水を入れて火にかけ、鶏手羽元、里芋、大根、人参を入れ強火で煮立て、アクを取って弱火にし、塩を加える。落し蓋をして20分ほど中火で煮る。

  • 3

    みそこしにかつお節を入れ煮汁に暫く浸したら、軽く混ぜて取り出す。薄口しょうゆを入れ、味をみて塩（分量外）を加えて調える。昆布は取り出して食べやすい大きさに切る。

きっかけ

安く簡単に出来て、野菜もたくさん食べれる一品です。

おいしくなるコツ

お好みでねりからしをつけて。

登録されているカテゴリ

食材：
野菜 > 大根
食材：
野菜 > 冬野菜 > 里芋
食材：
肉 > 鶏肉 > 手羽元
目的・シーン：
簡単料理・時短 > 簡単鶏肉料理

レシピID: 1870008348

公開日：2014.11.01

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つくったよレポート 11件(10人)

  • 2020.10.07

    手間はほぐしたじょうたいで盛り付けですが、とても美味しかっです。素敵なレシピありがとうございました。

    いいね

    美味しく出来たようで良かったです^^お味噌汁も美味しそうですね！作って頂いて嬉しいです♪つくレポありがとうございました☆

    お返事を見る

  • 2020.09.27

    参考にさせて頂きました。とてもお役立ちでした！ありがとうございました。

    いいね

    とても美味しそうですね♪お役に立てましたようで嬉しいです^^つくレポありがとうございました☆

    お返事を見る

  • 2020.03.08

    鶏手羽元と野菜のおでん風　大根も人参も美味しいと、大好評でした。

    いいね

    美味しく出来上がったようで、大好評だったそうで嬉しいです♪つくレポありがとうございました^^

    お返事を見る

  • 2020.02.10

    とっても好評でした。美味しかったです☆

    いいね

    美味しく出来上がったようで良かったです！つくレポありがとうございました♪

    お返事を見る

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レシピへのコメント

2件

*Ｌuna
*Ｌuna 2015.01.07　21:05

ありがとうございます！びっくりしました。

楽天レシピ
楽天レシピ 2015.01.07　20:38

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

1月10日(土)のPickupレシピコーナーに、*Ｌunaさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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関連情報

料理名
鶏手羽元と野菜のおでん風
料理用途
普段の料理
関連キーワード
鶏手羽元里芋大根人参

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