鶏手羽元と野菜のおでん風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
里芋は良く洗い、皮付きのままひたひたの水を加えた鍋に入れて火にかけ、沸騰したら2～3分ゆでて水に取る。粗熱が取れたら上下を切り落とし縦に皮をむく。
大根、人参は1㎝幅に切る。 - 2 鍋に昆布と水を入れて火にかけ、鶏手羽元、里芋、大根、人参を入れ強火で煮立て、アクを取って弱火にし、塩を加える。落し蓋をして20分ほど中火で煮る。
- 3 みそこしにかつお節を入れ煮汁に暫く浸したら、軽く混ぜて取り出す。薄口しょうゆを入れ、味をみて塩（分量外）を加えて調える。昆布は取り出して食べやすい大きさに切る。
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カディア2021/02/06 19:46
料理酒、糸蒟蒻、天麩羅などを追加して美味しくできました -
てぃも10102021/01/19 08:22
ホロホロの手羽元も、スープもとっても美味しくて温まりました☆ありがとうございます -
かすみ草8412020/12/07 18:19
美味しく作ることが出来ました。 -
Lunch time2020/10/07 12:36
手間はほぐしたじょうたいで盛り付けですが、とても美味しかっです。素敵なレシピありがとうございました。
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