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臭みが無くて食べやすい!圧力鍋deサバの味噌煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 鯖の片身

    3枚

  • ★水

    200ml

  • ★しょうが(チューブ)

    大さじ1

  • ★酒

    大さじ1

  • ●味噌

    大さじ3

  • ●みりん

    大さじ2

  • ●水

    100ml

  • ●三温糖

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
臭みが無くて食べやすい!圧力鍋deサバの味噌煮

魚料理は臭みをとるのがうまくいかないって人が多いのでは?
この方法なら臭みが無く美味しくお魚が食べられます♪

作り方

  • 1

    鯖の片身を2~3等分にする

  • 2

    圧力鍋に★を全て入れてひと混ぜする
    ①をなるべく重ならないように入れる

  • 3

    蓋をして強火にかけ、圧力弁が上がったら5分ほど弱火強にかける

  • 4

    5分経ったら火を止め、圧力弁が完全に下がるまで待つ
    完全に下がったのを確認したら蓋を開けて皿にサバを取り出し、汁は捨てる

  • 5

    軽く洗った圧力鍋に●を入れてひと煮立ちさせ、取り出したサバを戻して5分煮る

きっかけ

鯖の臭みを取り除いて、子供が食べやすい料理を作りたかったから

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
調理器具 > 圧力鍋 > 圧力鍋で作る魚介のおかず

レシピID: 1870008196

公開日:2014.08.27

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  • ちゃんはま

つくったよレポート 4件(4人)

  • 2019.12.13

    柔らかく甘辛のタレで美味しく作ることが出来ました。\(^o^)/

    嬉しいコメントに感謝です♪つくレポありがとうございます

    お返事を見る

  • 2019.09.06

    プッチン5903 さん
    圧力鍋で作れ
    臭味もなく、
    美味しい味噌煮になりました(*^-^*)
    ご馳走さまでした♡

    嬉しいコメントを有難うございます^^
    つくレポ感謝です♪

    お返事を見る

  • 2018.08.17

    大変おいしくいただきました!

    作ってくれて嬉しいですヾ(*´・∀・`*)ノ

    お返事を見る

  • 2017.01.22

    こども達がぱくぱく食べていました。
    圧力鍋の素敵なレシピ、ありがとうございます♪

    お子様が食べてくれたなんて感激です(p*´∀`*q)

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
サバの味噌煮
料理用途
普段の料理
関連キーワード
さば味噌煮圧力鍋魚の臭み

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