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スナップエンドウとじゃがいものマスタード炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
スナップエンドウとじゃがいものマスタード炒め

付け合わせにも、おつまみにもおすすめです!

(Cooking-Clocca 時吉真由美)

作り方

  • 1

    スナップエンドウは、塩茹でし、水に取った後水気を取り、じゃがいもは拍子切りし、サッと茹でてザルに上げ、水気を取ります。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、じゃがいもをこんがりと炒め、スナップエンドウを加えて炒め合わせ、Aを加えて全体を絡めます。

きっかけ

スナップエンドウを沢山いただいたので。

おいしくなるコツ

・スナップエンドウの代わりに、いんげんやアスパラを使ってもよいでしょう。
・彩りに人参やパプリカを加えてもよいでしょう。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > じゃがいも

レシピID: 1870008175

公開日:2014.11.06

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