ワインによく合う☆ムール貝のワイン蒸し レシピ・作り方
材料（約２人分）
作り方
- 1 ムール貝は殻から出たひげを引き抜き、ナイフの背などで殻をこそげて汚れを取ります。
- 2 鍋にオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて火にかけ、香りが出たら①と白ワインを加えて蓋をし、中火かけて時々揺すりながら殻を開かせます。
- 3 刻んだイタリアンパセリを振り、レモンの絞り汁をかけて器に盛り付けます。
関連情報
- カテゴリ
- ムール貝
- 関連キーワード
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- 料理名
- ムール貝の白ワイン蒸し
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クッキングクロッカ楽天市場店（http://www.rakuten.ne.jp/gold/cooking-clocca/）では、デザインと使いやすさを重視してセレクトしたキッチングッズを取り扱っています。
楽天レシピでは、TV番組等のフードコーディネート、料理教室などの経験から、オリジナルレシピ（毎日のご飯からおもてなし料理、スウィーツ、わんこのご飯、プレママの食事や離乳食等）を紹介します。
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（Cooking-Clocca 高松京子）