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春キャベツと新生姜の餃子 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3-5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
春キャベツと新生姜の餃子

春ですね~♪

作り方

  • 1

    キャベツとニラは刻んで塩を振り交ぜ 10分ほど放置したらぎゅうぎゅうもんできっちり絞ります

  • 2

    新生姜も刻みます
     少し粗目に刻んで触感を楽しむのが好きです

  • 3

    ひき肉と五香粉とごま油と新生姜を加えます

  • 4

    良くまぜます~

  • 5

    包みます~

  • 6

    焼くときは
    サラダ油大さじ1(分量外)を敷いたフライパンに餃子を並べ 水を50cc加えて蓋をしてから中火にかけます

  • 7

    底に焼き色が付いたら
    蓋を外して水分を飛ばしカリッと焼き上げます

  • 8

    つけだれはお好みですが

    醤油:酢:ラー油=1:2:1(分量外)
    くらいが好きです

  • 9

    余談ですが>
    包んだ状態で冷凍保存がききますので
    我が家では一気に200個くらい作って冷凍しておきます~

きっかけ

餃子って季節感ないね ・・といわれたので

おいしくなるコツ

我が家で餃子は保存食なので後から水が出ないように絞っていますが
作ってすぐ食べる場合にはキャベツとニラを絞らず作ります その場合塩は半分に減らしてください

レシピID: 1870007791

公開日:2014.04.14

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2014.04.25

    とっても美味しく頂きました(^^)

    棒包みの餃子って食べやすそうですね~ 春の味♪美味しく作っていただき有り難うございます♪

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
餃子
料理用途
普段の料理 おつまみ

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