春キャベツと新生姜の餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツとニラは刻んで塩を振り交ぜ　１０分ほど放置したらぎゅうぎゅうもんできっちり絞ります

   

2. 2 新生姜も刻みます
   　少し粗目に刻んで触感を楽しむのが好きです

   

3. 3 ひき肉と五香粉とごま油と新生姜を加えます

   

4. 4 良くまぜます～

   

5. 5 包みます～

   

6. 6 焼くときは
   サラダ油大さじ１（分量外）を敷いたフライパンに餃子を並べ　水を５０ｃｃ加えて蓋をしてから中火にかけます

   

7. 7 底に焼き色が付いたら
   蓋を外して水分を飛ばしカリッと焼き上げます

   

8. 8 つけだれはお好みですが
   
   醤油：酢：ラー油＝１：２：１(分量外）
   くらいが好きです
9. 9 余談ですが＞
   包んだ状態で冷凍保存がききますので
   我が家では一気に２００個くらい作って冷凍しておきます～