トマト&グリーンスプリットピースのクスクス レシピ・作り方

トマト&グリーンスプリットピースのクスクス
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世界最小のパスタと言われるクスクス。トマトとグリーンスプリットピースで仕上げました。
(Cooking-Clocca 時吉真由美&りえか)

材料(2人分)

  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大1/2
  • グリーンスプリットピース(茹でたもの) 大2
  • トマト水煮 100g
  • コンソメ 80ml
  • 塩・胡椒 各少々
  • クスクス 100g
  • バジル 適量

作り方

  1. 1 にんにくをみじん切りにします。
  2. 2 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りを出し、グリーンスプリットピースとトマト水煮を加えて炒め、コンソメを注ぎ、塩・胡椒し一煮えします。
  3. 3 ②にクスクスを入れ一煮えして火を止め、蓋をして約5~6分蒸らして盛り付け、バジルを乗せます。

きっかけ

クスクスを美味しく頂きたくて

おいしくなるコツ

・グリーンスプリットピースはえんどう豆の皮をむき2つに割って乾燥させたもの。小さなクスクスに合わせて小さなものを使用したが、なければグリーンピースやお好みの豆でアクセントにするとよいでしょう。

  • レシピID:1870007639
  • 公開日:2014/03/19

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