シンプルに仕上げた✩イイダコのトマト煮 レシピ・作り方

シンプルに仕上げた✩イイダコのトマト煮
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可愛いサイズのイイダコをシンプルにトマト煮にしました!
(Cooking-Clocca 時吉真由美)

材料(2~人分)

作り方

  1. 1 イイダコは塩水で洗って水気を取ります。
  2. 2 にんにくはみじん切りにし、オリーブオイルと共にフライパンに入れて香りが出たら、①を入れて、色が変わる程度にサッと炒めます。
  3. 3 ②にA、1cm角程度に切ったパプリカを入れ、塩・胡椒し、トロリとするまで煮ます。
  4. 4 器に盛り付け、斜め切りにしたいんげんを散らします。

きっかけ

イイダコをトマト煮込みにしたくて

おいしくなるコツ

イカやタコなどはやっと火が通った時、または20分以上煮た時にやわらかくいただけます。 中途半端に火が通った時は固いので、仕上げはやっとタコに火が通った時、または20分以上煮た時がよいでしょう。

  • レシピID:1870007636
  • 公開日:2014/03/19

関連情報

カテゴリ
たこ
関連キーワード
シンプル トマト煮煮込み イイダコ にんにく オリーブオイル バジル オレガノ トマト水煮缶 パプリカ いんげん ワインに合う
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