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短時間で出来るシンプルおかず✩じゃが芋のそぼろ煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~4人分

  • じゃがいも

    4個

  • サラダ油

    大1/2

  • 豚挽き肉

    150g

  • だし汁

    400ml

  • A
  • ・醤油

    大3

  • ・酒

    大2

  • ・みりん

    大1

  • ・砂糖

    大1/2

  • 九条ネギ

    2本

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
短時間で出来るシンプルおかず✩じゃが芋のそぼろ煮

短時間で仕上げることが出来る、じゃがいものそぼろ煮。家庭的で、おかずにぴったりです。
(Cooking-Clocca 時吉真由美)

作り方

  • 1

    じゃがいもは皮と芽を取り、2cm角程度に切ります。

  • 2

    鍋にサラダ油を軽く熱し、じゃがいもを炒め、油がまわったら豚挽き肉を加え、、パラパラになるまで炒め混ぜます。

  • 3

    ②にだし汁を注ぎ、Aを加え、沸騰するまで強火、沸騰したらアクを取り、落し蓋をし、弱火で15分程度煮ます。

  • 4

    仕上げに、九条ネギの小口切りを加えて全体に絡め、盛り付けます。

きっかけ

短時間で煮物が作りたくて

おいしくなるコツ

・だし汁は、材料にひたひたよりかぶる位に入れてください。
分量は目安で鍋の大きさによって違いが出てきます。
・じゃがいもは小さめに切っていて、ひき肉を用いているので、材料に火が通るのが早く、短時間で仕上がります。

登録されているカテゴリ

食材:
> ひき肉 > 豚ひき肉

レシピID: 1870007452

公開日:2014.02.22

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