くわい コロコロのフォー風 レシピ・作り方
材料（4-5人分）
作り方
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1
おせち料理のイメージがあるクワイ
年末小粒の安いものを見かけたらＧＥＴ♪
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2
芽とお尻を削り
洗います
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3
ニンニクはみじん切り
玉ねぎとせろりとその他の野菜はゴロゴロ切りにして
クワイと一緒に鍋にいれて中火で炒めます
今回使った野菜は
人参とシメジです
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4
５分程度炒めて玉ねぎが透き通ったら
鳥ガラスープの素と水２Ｌとパプリカ（パウダー）を入れ 煮込みます
今回ここでキャベツも入れました
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5
煮汁が半分になるくらいまで煮詰めたら塩を入れて味を調え
春雨を加えて 煮えたら出来上がりです
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6
余談ですが＞
ハードボイルドなゆで卵入れて溶き崩しながら頂くのも美味しいです
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- 野菜スープ
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