巣が入った大根救済レシピ☆カリッとジュワッと煮 レシピ・作り方

巣が入った大根救済レシピ☆カリッとジュワッと煮
プッチン5903
プッチン5903
巣が入った大根は捨てないで!
騙されたと思って、一度、作ってみてください(゚▽^*)

材料(4人分)

  • 巣が入った大根 1/3本
  • 油揚げ 1枚
  • だし汁 200ml
  • 大さじ2
  • 三温糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1 大根は細めに短冊切りにする
  2. 2 油揚げは、短冊切りにする
  3. 3 鍋にごま油(分量外)を熱し、大根を強火で炒める
  4. 4 大根に油が回ってきたら、②とだし汁を加える
  5. 5 煮立ったら、酒・三温糖・醤油を加える
  6. 6 再び煮立ったら、弱火にし、落し蓋をして10分煮る
  7. 7 <我が家では>
    巣が入った大根の他に、安い時に買った大根を①の状態で冷凍します
    これを使って作ると歯ごたえが良い出来に♪

きっかけ

大根も日にちが経てば、巣が入って食べれない状態に (´;ω;`) 捨てるのはもったいないので、思い切って使ってみた

おいしくなるコツ

※大根や油揚げの大きさにより、4人分の量が違います ※煮る時間は、大根の大きさなどにより変わります

  • レシピID:1870007274
  • 公開日:2013/11/25

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つくったよレポート(3件)

  • 黒糖★
    黒糖★
    2020/09/01 17:09
    巣が入った大根救済レシピ☆カリッとジュワッと煮
    あの困りものの大根がぁΣ( ̄。 ̄ノ)ノ
    美味しく大変身♪茶色一色になってしまったので豆苗を少々プラスしました♪素敵なレシピありがとうございました♪
  • キキ0508
    キキ0508
    2019/12/19 22:20
    巣が入った大根救済レシピ☆カリッとジュワッと煮
    いただいた大根がス入りで、どう消費しようか悩んでました。歯ごたえがなんとも言えず、美味しく出来ました。ありがとうございます。
  • もりっこかふぇ
    もりっこかふぇ
    2018/03/12 17:40
    巣が入った大根救済レシピ☆カリッとジュワッと煮
    残念な大根が、美味しく生まれ変わりました。有難うございます♡

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