クリーミー☆クラムチャウダーのさくさくパイ包み焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
☆下準備☆
・冷凍パイシートは使う１０分ほど前に冷凍庫から出して解凍します。
・オーブンを２００度に予熱します。 - 2 鍋にはまぐりと白ワインを入れ、蓋をして中火にかけ口が開いたら火を止め、はまぐりの身を取り出し、汁はこします。
- 3 ベーコンは２ｃｍ幅、じゃがいも、にんじんは１ｃｍ角のさいの目切りにし、マッシュルームは薄切り、玉ねぎは１ｃｍ角の色紙切りにそれぞれ切ります。
- 4 鍋にバターを溶かし、ベーコン、玉ねぎを炒め、じゃがいも、にんじん、マッシュルームと炒め合わせ、小麦粉を振り込んで、粉気がなくなるまで炒めます。
- 5 コンソメスープを少しずつ加えて溶きのばし、沸騰後弱火にして野菜が柔らかくなるまで約６～７分煮ます。
- 6 ②のはまぐりの煮汁、はまぐりの身、ブロッコリー、牛乳を加えて一煮えし、生クリーム、塩・胡椒を加えて味をととのえ、耐熱性の器に注ぎ分けます。
- 7 パイシートを器より一回り大きく伸ばし、塗り黄身をした器にかぶせ、ふちを押さえ、上にも塗り黄身し、約２００度に温めたオーブンで１０～１５分焼きます。
関連情報
- カテゴリ
- チャウダー・クラムチャウダー
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クッキングクロッカ楽天市場店（http://www.rakuten.ne.jp/gold/cooking-clocca/）では、デザインと使いやすさを重視してセレクトしたキッチングッズを取り扱っています。
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（Cooking-Clocca 時吉真由美）