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チョット甘め♪我が家の褒められ栗ご飯★ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3合分人分

  • お米

    3合

  • 3合分

  • 丹波栗

    15個

  • 人参

    50g

  • 油揚げ

    1枚

  • 竹輪

    2本

  • 醤油

    100cc

  • 三温糖

    45g

  • 50cc

  • みりん

    20cc

  • ごま油

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
チョット甘め♪我が家の褒められ栗ご飯★

普通、栗ご飯はお塩で味付けするけど、我が家ではちょっと違うの♪
これが家族に好評で、また作ってって言われちゃった^^

作り方

  • 1

    栗は鬼皮と渋皮を向いて、水を入れたボールに1晩漬けておく
    ※水の入れ替えを度々する

  • 2

    お米はいつものように洗う
    ザルにあげて水気を切る

  • 3

    人参は角切りにする

  • 4

    油揚げは、横半分に切り、拍子切りにする
    ※油抜きはしません

  • 5

    竹輪は薄めに輪切りにする

  • 6

    鍋に醤油・三温糖・酒・みりんを入れて火にかける

  • 7

    沸々となったら③・④・⑤を入れて炒め煮する

  • 8

    炊飯器の釜に、②と水を入れ、粗熱を取った⑦・ごま油を入れてひと混ぜする

  • 9

    ①を⑧の上に並べて置く
    炊き込みコースで炊く

きっかけ

栗がたくさん手に入ったので

レシピID: 1870006951

公開日:2013.10.15

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