洋風アレンジ☆メカジキのバター醤油ソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 れんこん・かぼちゃ・いんげんは、サラダ油（大１）でこんがりと炒め、軽く塩・胡椒し、盛り付けます。
- 2 メカジキは1切れを２枚にそぎ切りにして塩・胡椒し、薄く小麦粉をまぶします。
- 3 ①のフライパンにサラダ油大１/２を足して、②のメカジキを入れ、両面こんがりと焼き、Aを入れて絡め、バターを入れて溶かしながら全体に絡め、①に盛り付け、全体にソースをかけます。
関連情報
- カテゴリ
- カジキマグロ（めかじき）
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楽天レシピでは、TV番組等のフードコーディネート、料理教室などの経験から、オリジナルレシピ（毎日のご飯からおもてなし料理、スウィーツ、わんこのご飯、プレママの食事や離乳食等）を紹介します。
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ＳＨＵ2015/09/11 15:22
煮物にすることが多かったメカジキをこのレシピを拝見してソテーにチャレンジしたところ、驚くほど柔らかく出来上がり美味しく頂けました。ナスを代用しました。
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（Cooking-Clocca 時吉真由美）