ワインにぴったり♪おつまみ☆ナッツクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆下準備☆
   ・バターは室温に戻しておきます。
   ・オーブンを１７０℃に予熱します。
   ・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
2. 2 ボウルにバターを入れて練り、砂糖を加えてすり混ぜ、卵を加えてクリーム状によく練ります。
3. 3 ②にふるった薄力粉とベーキングパウダー、パルミジャーノのすりおりし、塩、粗びき胡椒を加え、均一になるまでよく混ぜます。
4. 4 生地をひとまとめにしラップにのせ、３ｃｍ四方の棒状にしてそのままラップで包み、冷蔵庫で３０分～１時間ほどねかせます。
5. 5 形を崩さないように５～６ｍｍ幅に切り、表面にお好みのナッツを埋め込み、１７０℃のオーブンで２０分ほど焼きます。
6. 6 ※焼き時間はオーブンによって異なりますので、様子をみて調整してください。
   ※早く仕上げたい場合は冷蔵庫ではなく、冷凍庫で１０～１５分ねかせても良いです。
7. 7 ※ピスタチオの薄皮は、さっと熱湯にくぐらせ、水にとると剥きやすくなります！