やわらかくておいしい☆我が家の定番！豚の角煮 レシピ・作り方
材料（約４～５人分）
- 豚バラブロック ３００～５００ｇ
- サラダ油 大１／２
- A
- ・生姜スライス ３～４枚
- ・長ねぎ（青いところ） ３～４ｃｍ２～３本
- ・酒 １カップ
- ・醤油 大３
- ・砂糖 大２
- ・みりん 大３
- 白髪ねぎ 適量
作り方
- 1 豚肉は３～４ｃｍの角切りにします。
- 2 フライパンにサラダ油を熱し、６面をこんがりと焼きます。
- 3 ２の肉を煮込み鍋にうつし、Aとかぶるくらいの水を加え、沸騰するまで強火、沸騰後アクを取り、紙蓋などで落し蓋をし、弱火で約２時間程度煮込みます。
- 4 器に盛り付け、白髪ねぎを乗せます。
関連情報
- カテゴリ
- 豚の角煮
- 料理名
- 豚の角煮
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（cooking-Clocca 時吉真由美＆りえか）