お祭りの焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンにサラダ油と麺を置いて中火にかけます
   
   もしラードがあればサラダ油の代わりに使うとコクが出ます

   

2. 2 2-3分炒めたら　ざく切りしたキャベツを入れます
   
   芯部分中心のほうが美味しいらしく　普段からキャベツの芯を冷凍保存しておくとキャベツの高い時期良いらしいです

   

3. 3 キャベツにしんなり火が通ったら
   砂糖とウスターソースを混ぜたものの半分量を入れて炒めます
   ここはじっくり弱火で10分くらいです

   

4. 4 キャベツに味が入り麺がパラッと乾燥する感じまでいたまったら
   先ほどの残りのソースを加え中火で炒めます
   ここも結構5分くらい炒めます

   

5. 5 有れば　豚肉をちょっと入れたり
   お好みで胡椒や紅しょうがや青海苔をトッピングしたりして出来上がりですが
   家では　ウインナーとか目玉焼きをトッピングしてあげます