ちょっと贅沢な♪真鯛のポルチーニトマトソース レシピ・作り方
材料（約２人分）
作り方
- 1 真鯛は１切れを３～４等分に切り、塩・胡椒します。
- 2 ポルチーニ茸は分量の水につけてもどしてから粗みじん切りに、にんにくはみじん切りにします。
- 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、１の真鯛をこんがりと焼き、取り出します。
- 4 ３のフライパンに、ポルチーニ茸（もどし汁ごと）とにんにくを入れ、香りが出るまで炒め、Ａを加えて少しトロリとするまで煮て、塩・胡椒で味を整えます。
- 5 ４に３の真鯛を戻し入れてさっと煮絡めて盛り付け、上からソースをかけ、お好みでバジルを乗せます。
関連情報
- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- 真鯛のポルチーニトマトソース
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ちょっと贅沢な気分でいかがでしょうか。
(cooking-Clocca 時吉）