エコクッキング♪うどの皮のきんぴら レシピ・作り方
材料（約２～３人分）
- うどの皮 ３００ｇ
- ごま油 大１/２
- A
- ・鷹の爪（小口切り） １～２本分
- ・醤油 大２
- ・みりん 大１
- ・酒 大１
- ・砂糖 大１/２
- 白ごま 適量
作り方
-
1
うどの皮は千六本切りし、水にさらしてあく抜きした後、水気を取ります。
- 2 フライパンにごま油を熱し、１を入れて炒め、しんなりしたら、Aを加え、水気がなくなるまで炒め、仕上げに白ごまをふります。
関連情報
- カテゴリ
- うど
- 料理名
- うどの皮のきんぴら
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(cooking-Clocca 時吉真由美ママ＆りえか)