タジンで☆彩り蒸し野菜のチーズフォンデュ♪ レシピ・作り方

Name: タジンで☆彩り蒸し野菜のチーズフォンデュ♪
Total time: 30 min
Yield: 約４
Ingredients: ＜蒸し野菜＞; ミニキャロット ８本; じゃがいも １個; アスパラ ４本; かぶ ２個; パプリカ（赤・黄） 各１／４個; ブロッコリー 小房４個; ＜チーズフォンデュ＞; にんにく １片; コーンスターチ 小１; 白ワイン １００ｍｌ; グリュイエールチーズ １００ｇ; エメンタールチーズ １００ｇ; キルシュ 大１; バゲット 適量

約30分
1,000円前後

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タジン鍋で蒸した野菜をチーズフォンデュでいただきます♪
おもてなしやパーティーなどにいかがでしょうか☆
(cooking-Clocca 時吉真由美ママ＆りえか)

みんながつくった数 1 件

材料（約４人分）

＜蒸し野菜＞
ミニキャロット８本
じゃがいも１個
アスパラ４本
かぶ２個
パプリカ（赤・黄）各１／４個
ブロッコリー小房４個
＜チーズフォンデュ＞
にんにく１片
コーンスターチ小１
白ワイン１００ｍｌ
グリュイエールチーズ１００ｇ
エメンタールチーズ１００ｇ
キルシュ大１
バゲット適量

作り方

1 ミニキャロットは葉先を２ｃｍ程度残して切り落とし、包丁の背で皮をこそげます。じゃがいもは皮をむき、４～６等分に切り、水にさらした後、水気を取ります。
2 アスパラは根元の固い部分を切り落とし、長さ２等分にします。かぶは葉先を１～２ｃｍ残し、皮をむき、６～８等分のくし型に切ります。パプリカは、種とヘタを取り、縦に１～２ｃｍに切ります。
3 タジンに高さ１ｃｍ程度水をはり、すのこを置いて、野菜を彩りよく並べ、蓋をして火にかけ、蒸気があがるまで強火、後弱火にし約１０～１２分蒸します。
4 鍋ににんにくの切り口をすりつけ、コーンスターチ・白ワイン・すりおろしたチーズを加えて火にかけ、チーズを混ぜながら溶かし、キルシュを加え、フォンデュ鍋に移します。
5 バゲットを一口大に切り、別皿に盛り、ともにすすめます。