タイラギの炙り海苔巻き レシピ・作り方
材料（１－２人分）
- 平貝（刺身用） １個
- 海苔 4分の1帖
- お好みのたれ（わさび醤油など） 適宜
作り方
-
1
タイラギは
ムール貝が30倍くらい大きくなってしまったような
平貝と言う貝の貝柱です
ホタテがでっかくなっちゃったみたいな見た目です
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2
普通はこういう感じに切って食べると思いますが
この貝の特徴は
さっくりとほぐれるたての繊維の食感だと思いますので
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3
私は断然
縦のブロック切りをお勧めします
このまま食べても美味しいのですが
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4
炙ります
中は生です
-
5
のりで巻きます
わさび醤油をチョンとつけて食べるのも美味しいですが
もしあれば
ウナギのたれをつけて食べるのも好きです
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- カテゴリ
- その他の貝
- 料理名
- 刺身
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