お弁当にも♪簡単ホタテの照り焼き☆ レシピ・作り方

お弁当にも♪簡単ホタテの照り焼き☆
も る す け
も る す け
忙しい朝にも簡単すぐ出来る照り焼きです♪
お弁当・普段のおかずに大活躍しますよ☆

材料(弁当1人分)

  • ホタテ(冷凍使用) 大3個
  • 薄力粉(まぶす用) 適量
  • サラダ油 小さじ1
  • ★水 大さじ1/2
  • ★酒 大さじ1/2
  • ★砂糖 大さじ1/2
  • ★みりん 大さじ1/2
  • ★醤油 大さじ1

作り方

  1. 1 ★を全て合わせて、砂糖が溶けるまでしっかり混ぜる。
  2. 2 ホタテは(冷凍の場合、解凍して)、水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取る。
  3. 3 水分を取ったら全体に薄力粉を薄くまぶし、サラダ油を熱したフライパンに並べて焼く。
  4. 4 両面に良い焼き色が付いたら、フライパンの油を軽く拭き取り、1で合わせた★を流し入れる。
  5. 5 ホタテをひっくり返しながら、汁気がなくなるまで煮詰めたら完成♪(中火)

きっかけ

お弁当用に、甘辛くてご飯が進むおかずが欲しくて。

おいしくなるコツ

★を入れる前に、フライパンの油を軽く拭き取っておくことで、調味料の味がホタテに馴染みやすくなりますよ♪

  • レシピID:1870005179
  • 公開日:2012/11/29
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カテゴリ
ホタテ
料理名
ホタテの照り焼き
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