お弁当にも♪簡単ホタテの照り焼き☆ レシピ・作り方
材料(弁当1人分)
- ホタテ(冷凍使用) 大3個
- 薄力粉(まぶす用) 適量
- サラダ油 小さじ1
- ★水 大さじ1/2
- ★酒 大さじ1/2
- ★砂糖 大さじ1/2
- ★みりん 大さじ1/2
- ★醤油 大さじ1
作り方
- 1 ★を全て合わせて、砂糖が溶けるまでしっかり混ぜる。
- 2 ホタテは(冷凍の場合、解凍して)、水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取る。
- 3 水分を取ったら全体に薄力粉を薄くまぶし、サラダ油を熱したフライパンに並べて焼く。
- 4 両面に良い焼き色が付いたら、フライパンの油を軽く拭き取り、1で合わせた★を流し入れる。
- 5 ホタテをひっくり返しながら、汁気がなくなるまで煮詰めたら完成♪(中火)
きっかけ
お弁当用に、甘辛くてご飯が進むおかずが欲しくて。
おいしくなるコツ
★を入れる前に、フライパンの油を軽く拭き取っておくことで、調味料の味がホタテに馴染みやすくなりますよ♪
- レシピID:1870005179
- 公開日:2012/11/29
関連情報
- カテゴリ
- ホタテ
- 料理名
- ホタテの照り焼き
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