海老芋シルキーを柚子味噌で レシピ・作り方
材料（１－２人分）
作り方
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1
シルキーは海老芋の子供です
石川芋等に比べてしっかりねっとりしています
茹でても良いのですが
今日はせいろに並べて蒸しました
わりとしっかり20分程蒸しました
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2
火が通ったかどうかは
竹串などで刺して確かめます
-
3
柚子胡椒と味噌を混ぜておきます
辛さが苦手なら
柚子胡椒のかわりに
刻み柚子皮と砂糖等もお勧めです
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4
つまんでむぎゅっと押すと皮から中身が出てきます
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- カテゴリ
- 里芋
- 料理名
- きぬかつぎ
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