ご飯が進む！キノコ＆野菜＆鶏肉の炒め煮☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏胸肉は一口大の大きさに切ったら、◎を揉み込んで漬けておく（出来れば１時間くらい）。
-
2
舞茸は小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。
ごぼう・人参は食べやすい長さの太めの細切りにする。 -
3
サラダ油を熱したフライパンで鶏胸肉を焼き、両面に良い焼き色が付いたら一旦皿に取り出す。
※この時点では中まで完全に火が通ってなくてもOKです。 - 4 同じフライパンにきのこ・牛蒡・人参を入れて炒め、油が回ったら★を全て加えて、牛蒡・人参が柔らかくなるまで煮る。
- 5 野菜に火が通ったら、取り出しておいた鶏胸肉をフライパンに戻し入れ、煮汁を絡ませる。
-
6
汁気が少なくなり、全体的にテリが出てきたら完成♪
お好みで小口切りにした青ネギや一味唐辛子をかけて召し上がってください☆
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- カテゴリ
- まいたけ
- 料理名
- きのこと野菜と鶏肉の炒め煮
も る す け
もるすけです。
食べるの大好きだけど、お金はあんまりない・・・だから安い材料で、簡単・美味しい料理をイッパイ作りたいな♪ そしてもっともっと健康になりたいから、ヘルシーで美味しい料理もイッパイ作りたいな♪
みなさんよろしくね！
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鶏胸肉も下処理すると、とっても柔らかく仕上がりますよ☆