醤油麹で簡単！鶏胸肉と小松菜の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉は両面にフォークで穴を満遍なく開ける

   

2. 2 サランラップに醤油麹を鶏肉１枚分の大きさに塗る
   鶏肉をその上に置き、更に醤油麹を塗る
   ラップで包む
   これをもう一枚もする
3. 3 タッパーに入れて、冷蔵庫で一晩ねかせる

   

4. 4 小松菜は、適当な長さにざく切りにする
5. 5 ③をラップから出して、一口大に切る
6. 6 テフロン加工のフライパンに⑤を敷き詰めて蓋をし、中火で３０秒ほど焼く
7. 7 蓋をあけて上下を返し、④をかぶせるようにのせる
   ラップに残っている醤油麹とみりんを加えて蓋をし、中火で３分ほど火にかける
8. 8 蓋をあけてざっと混ぜ合わせ、お肉に火が通っていたら出来上がり