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シンプル簡単♪南瓜のポタージュ☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~4人分

  • 南瓜

    300g前後

  • 牛乳

    500ml

  • コンソメ(固形)

    2個

  • コショウ

    少々

  • ドライパセリ

    お好みで

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
シンプル簡単♪南瓜のポタージュ☆

南瓜の美味しさ・甘さをしっかり味わうポタージュ♪
とっても簡単だけど濃厚な味に仕上がりますよ☆

作り方

  • 1

    南瓜は種ワタ・皮を取って、一口サイズに切り、
    電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。

    ※もちろん茹でたり蒸してもOKです!

  • 2

    柔らかくなった南瓜を鍋に移し、熱いうちにつぶす。

    ※フードプロセッサーを使うと簡単ですが、私はマッシャーや木ベラでつぶしてます♪

  • 3

    潰れてある程度滑らかになったら、牛乳・コンソメを加えて弱火にかける。

  • 4

    時々混ぜながら・・・コンソメが溶けて、スープが滑らかになったらコショウで味を調えて完成♪

  • 5

    器に注ぎ、お好みでドライパセリをふりかけて召し上がってください♪

    冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ☆

きっかけ

南瓜の優しい甘さをしっかり感じられるスープが飲みたくて・・・。

おいしくなるコツ

火にかける時は、常に弱火で時々かきまぜ、沸騰しないように注意してください!

レシピID: 1870004758

公開日:2012.09.28

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2012.10.16

    水を入れないせいか、とても濃厚で甘くて美味しかったです!家族にも大好評でした☆

    chob1129さん、ありがとうございます!南瓜の自然な甘さが良いですよね☆
    ご家族にも大好評だったのこと、本当に嬉しいです♪
    是非また作ってくださいね!

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
ポタージュスープ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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