豚ヒレ肉の焼豚風 塩麹漬け レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
豚ヘレ肉の余分な水分をキレイに拭き取り、楊枝で数箇所刺しておき、塩麹に漬けこみます。
ビニール袋等に入れ、空気を抜いて漬け込みましょう。
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2
冷蔵庫で1～2日寝かせておいた①の肉をレンジで加熱（7～8分程）※機種で異なるので調整願います。又はフライパンでフタをして蒸し焼きでもOKです。
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3
冷まして側面を※ガスバーナーでこんがり色づけします。
※アウトドア用火力剤
薄くスライスして焼き豚の完成です。
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4
肉のまわりに付いていた塩麹にドレッシングを混ぜておきます。
食べる直前にネギなどを散らし、タレをかけて頂きます。
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関連情報
- 料理名
- 塩麹焼豚
セシるん♪
簡単にパパッと作れるが基本です。それで“美味しい”を発見しながら、かつヘルシー＆節約料理を目指しています。常に勉強ですね★ヾ(*＾ワ＾ *)/こちらもよろしく♪
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