ナス＆キノコの７種の野菜カレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎを油でよく炒める。（※茶色っぽくなるまでやるとウマイ）
次にキノコ類・みじん切りにした青シソの葉を投入し、さらによく炒める。
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2
一口大にしたナスをこんがり炒め、糸状にスライサーで切った人参も加え、よく炒める。
※野菜は水に浸してアク抜きしておく。
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3
今日使ったのはコレです。
カリー屋カレーの中辛タイプ
※そのままでも意外と美味しいが、無理やり2人分にします。
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4
②のフライパンの中へ
↓↓
温めたレトルトカレーをキレイに絞りだします。
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5
そこへ黒豆の煮たヤツを加えて。＊調味料を加え、フツフツ言うまで数分煮ます。
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6
味見して調整してください。
OKなら、ご飯に盛って、野菜などを添えて・・・完成です!!
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7
もう一皿はスパゲティで食べることにしたので、湯でます。
60g程度を塩2つまみ入れて、レタスも一緒に茹でちゃいます。
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8
手早くアルデンテに茹でたら、お皿に巻いて盛り付けます。
残りの⑥カレーをかけて・・・
いただきま～す♪
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- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- ナス入りカレー
セシるん♪
簡単にパパッと作れるが基本です。それで“美味しい”を発見しながら、かつヘルシー＆節約料理を目指しています。常に勉強ですね★ヾ(*＾ワ＾ *)/こちらもよろしく♪
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