ヤゲンフライ レシピ・作り方
材料（２－３人分）
- 鳥軟骨（ヤゲン） １００ｇ程度
- 塩 小さじ２分の１
- 揚げ油（使い古し推奨） 適宜
- 小麦粉か片栗粉等 大さじ２
作り方
-
1
鳥ナンコツ（ヤゲン）に塩を振って下味をつけます
もし お好きなフレーバーソルト等あればそちらをお使いください
- 2 味がなじんだら ビニール袋等に入れた粉の中で振ります
-
3
フライパンに揚げ油（お古推奨）を入れて火をつけ
そこそこ温まったら（１００度以上１6０度未満くらい）
ヤゲンを入れます -
4
ふつふつーっとゆっくり泡が出る程度で５-１０分 カリッと揚げ
-
5
あぶらをきって できあがり
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- ナンコツ揚げ
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