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鶏ミンチで簡単☆親子丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • 鶏ミンチ

    150g

  • 玉ねぎ

    2玉

  • 万能ねぎ

    4~5本

  • シメジ

    半パック

  • *酒

    大1~

  • *砂糖

    小1~

  • *ダシの素

    小1~2

  • *醤油

    小1

  • *みりん

    大1

  • *生姜汁

    小1/2

  • ●卵

    4~5コ

  • ☆味の素

    2・3振り

  • ☆塩・コショー

    2・3振り

  • ☆片栗粉

    小1/2

  • ☆ミルク・コーヒー用

    1コ

  • 水または湯

    カップ1.5程

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏ミンチで簡単☆親子丼
  • 300円前後

余り物のミンチを利用した経済的~なドンブリ物です。プラス+汁物と一品でカンペキかも?!玉ねぎの甘味とダシの風味がたまらな~い♪

作り方

  • 1

    鶏ミンチをよく炒める。

    そこへ→玉ねぎをスライスして、加え更に念入りに炒めていきます。

    ※塩・コショーします。

  • 2

    ①へ
    水または湯を加えます。

    ネギ・シメジを加え、沸騰させ、全体がしんなりしたら、弱火にして味付けします。
    *順番に加えます。

  • 3

    ②に味がなじんだところへ
    溶きほぐし☆印を混ぜておいた卵汁をイッキに流し込み、火加減調節をします。
    最後は余熱で仕上げましょう。
    素早くご飯を盛った丼にかければ完成です。

きっかけ

リクエストがあったのですが、家計に優しい挽き肉を使ったレシピです。

おいしくなるコツ

玉ねぎをたっぷり使い、よく炒めるのがポイントです。
あとは、卵のとろとろ加減を注意すればカンペキですね。

登録されているカテゴリ

食材:
> ひき肉 > 鶏ひき肉

レシピID: 1870003054

公開日:2012.02.16

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関連情報

料理名
親子丼
料理用途
普段の料理 妊婦さん 離乳食
関連キーワード
どんぶり親子丼鶏肉

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