カモネギジル レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鴨肉（ももを使いました ２００ｇ
- 太葱（下仁田ネギをつかいました １本
- だし汁 500ｍｌ
- 醤油（今回はうすくち おおさじ２
作り方
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1
今回は気が向いたので
ちゃんと出汁とりましたが
蕎麦汁作った残りの粗削り節の二番だしですー -
2
鴨肉は 脂が美味しいのですが
モモは脂が多すぎると思いますので焼き落とします
一緒にネギも焼きます
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3
ネギは１０分以内 でとりだして
鴨は しっかり脂が落ちるまで焼きます
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4
２で取っただしをザルなどで濾して
３で焼けた鴨をスライスしたのと醤油を加え
温まったらネギを加えます
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5
色実の具を加えると
お雑煮にもいいですよ♪
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- カテゴリ
- お吸い物
- 料理名
- 鴨汁
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つくったよレポート（2件）
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hirohyt1022019/06/23 19:17
美味しかったです(*^_^*)
ご馳走様でした。 -
ねうしとら子2013/03/04 00:42
付属のスープをうっかり捨ててしまいw作りました♡
鴨のだしが出てておいしいスープに感激（*^^*）
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