バーミックスで作るかぶのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きなかぶ1/2、中サイズのたまねぎ1/2をカット。
   どっちもバーミックスで粉砕しちゃうので、サイズは適当でいいです。

   

2. 2 鍋にバターを熱し、タマネギをじっくり炒めます。焦がさないよう火は中から弱火で。透明になってきたらかぶを入れます。

   

3. 3 かぶも透明感が出てくるまで炒めます。水とコンソメを入れて15分ほど煮ます。

   

4. 4 材料がとろとろに柔らかくなったら、このままあら熱がとれるまでさます。

   

5. 5 バーミックスで細かく滑らかになるよう粉砕。牛乳と塩、胡椒を加えてあたため、味を調節する。牛乳を加えたあとは、沸騰させないよう注意。完成。