エスニックアボガドー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは小玉で5ミリ角位に切ります
   
   新玉ねぎの時期は大きい玉を1センチ角位に切ってたっぷり入れます

   

2. 2 トマトは皮を剥いて1センチ角位に切ります
   私は湯むきしたとまとの香りが嫌いなのでトマトピーラーを使っています

   

3. 3 １と２とスイートチリソースを混ぜて1晩程度寝かせます
   
   新玉ねぎなら寝かせる必要はなくそのまますぐ次にいけます～

   

4. 4 ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞは　良い熟し加減のものを使いたいです
   縦にクルリと包丁を入れ左右にひねります

   

5. 5 パカリと取れたら　皮を指ではがし　ザクザクと切って
   ざく切りパクチーとともに3に混ぜてできあがりー