土鍋でうなるごぼう レシピ・作り方
材料（2-3人分）
作り方
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1
お米は洗って 水をきります
ゴボウはそぎ切り（ササガキ）にして水に浸し灰汁抜きをしておきます
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2
タレと酒と醤油に水を足し４００ｃｃにして 土鍋の中に１のお米と一緒に入れます
このまま３０分程度浸水させます
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3
ウナギは食べやすい大きさに切って
鰻のたれに山椒がついて居たらそれも入れてしまいます
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4
炊きます！
中蓋がついているタイプは火加減が必要なく
中火で１５分 火を止めて２０分むらして出来上がりです
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5
おこげも・・
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