さっぱり揚げ茄子の煮びたし風 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
- 1 麺つゆをおお皿に入れ、生姜のすりおろしを入れ 合わせておきます。
- 2 なすびを洗い、しっかり水気を切ってから １/4の大きさに切り、皮目に切りこみを入れます。
-
3
170度程度の油に なすの皮を下にして入れ、素揚げします。
皮に竹串をさし、簡単に刺さったら揚げ時です。（白い部分が茶色になってもＯＫです） - 4 揚げたなすびの油をある程度取ってから、熱いうちに①のお皿に入れていきます。
-
5
④の粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やすと より美味しいです。
お好みで 上から青ネギを散らすと、彩りも良く 美味しいです。
（青ネギがなかったので 写真には 散らしていませんが・・・）
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- なすの煮びたし風
レポートを送る
5 件
つくったよレポート（5件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
