ご飯がすすむよ☆豚肉とごぼうのしぐれ煮 レシピ・作り方

ご飯がすすむよ☆豚肉とごぼうのしぐれ煮
  • 約15分
  • 300円前後
aozora1015
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ご飯にあう甘辛のおかずです。
多めに作って小分けに冷凍保存し、お弁当のおかずにも使えます。

材料(4人分)

  • 豚バラ(豚コマでも可) 150g
  • ごぼう 1/2本(90g)
  • Aおろししょうが(千切り1片でも可) 小さじ1
  • A水 1/2カップ
  • A粉末かつおぶし(ほんだしでも可) 少量
  • Aしょうゆ 大さじ2
  • A酒 大さじ3
  • Aみりん 大さじ2
  • Aさとう 大さじ1
  • 白ごま 少々

作り方

  1. 1 豚肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうはささがきにし、水にさらす。
  2. 2 鍋にAをまぜあわせ、沸騰したら、1を加える。
  3. 3 アクをとりながら、中火で汁気がなくなるまで煮詰める。
    お好みで白ごまをふって食べてください。

きっかけ

牛肉のかわりにビタミンたっぷりな豚肉で作ってみました。

おいしくなるコツ

冷まして煮汁をしみこませるとさらに美味しさアップします♪ 辛いのがお好きな方は、豆板醤やとうがらしを加えるといいですよ。 しょうがはお好みでおろしても千切りでも。

  • レシピID:1870001689
  • 公開日:2011/06/20

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カテゴリ
ごぼう
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ごぼう 豚肉 お弁当 ご飯
料理名
しぐれ煮
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つくったよレポート(28件)

  • c.bunny
    c.bunny
    2022/05/28 07:19
    ご飯がすすむよ☆豚肉とごぼうのしぐれ煮
    ごはんに合っておいしかったです◎
  • robin19761225
    robin19761225
    2021/09/07 15:22
    ご飯がすすむよ☆豚肉とごぼうのしぐれ煮
    ごぼうをたっぷり頂けて、ボリュームもあって美味しかったです!
  • nnnachaaa510
    nnnachaaa510
    2020/09/16 01:04
    ご飯がすすむよ☆豚肉とごぼうのしぐれ煮
    ご飯がすすむおかずで大満足でした♪
  • ゆずひつじ
    ゆずひつじ
    2020/09/12 10:23
    ご飯がすすむよ☆豚肉とごぼうのしぐれ煮
    甘辛で美味しかったです~☆ごはんがとても進みました!
    また作りたいと思います(*^^*)

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