新にんにく漬け（キムチ風） レシピ・作り方
材料（多人分）
- 新ニンニク（普通のニンニクでも） 10個
- 醤油 3-400ｃｃ
- ヤンニン（キムチの素） 大さじ３－５
作り方
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1
5月頃 新ニンニクを見かけたらＧＥＴ♪
このまま黒焼きにして食べても美味しいですが そんなに沢山は食べられないので保存します
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2
中の身ぃはまだかなり小さいですので
頭とお尻を思い切ってカットします
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3
これが必要かどうかはわかりませんが
私はちょっと1－2枚表皮を除去します
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4
これも絶対しなきゃいけないわけではないと思いますが
新ニンニクは水分が多いので保存性を高めるため
半日程度干して水分を軽く抜きます
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5
ビニール袋などに 醤油とヤンニンを加えます
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6
空気を抜いて
冷蔵庫に入れ・・新ニンニクは漬かりが早いので生でも1カ月くらいから食べられます
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7
ピリ辛サクサクニンニクも美味しいですが 漬けこんだタレがうますぎるので 色々な料理に
大～～事に使います
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関連情報
- カテゴリ
- ガーリック・にんにく
- 料理名
- ニンニク漬け
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こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
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実行委員のワカイと申します。
ご飯やお酒が進みそうな一品で、美味しそうです♪
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ご検討の程宜しくお願い致します。
そのままつまむとお酒がススムｩ
醤油だけで漬けても美味しいです