ひんやり美味しいグレープフルーツゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・よく乾いた鍋に 砂糖とアガーを入れ よく攪拌しておきます
   ・そこへ 分量の水を少しづつ注ぎながら ゴムベラ等で混ぜながら 砂糖とアガーを溶かしていきます

2. 2

   ・この鍋を火に掛けて 完全に砂糖とアガーを溶かしていきます
   　ここで注意することは 沸騰させない事。沸騰させると モソモソした仕上がりになってしまいます

3. 3

   ・沸騰寸前の所で 約3分ほど 火をいれます（きっちり掻き混ぜながら）
   ・3分ほど経ったら火からおろし 常温で掻き混ぜながら 荒熱をとります

4. 4

   ・荒熱が取れたら 果汁を入れ混ぜ、続いて コアントロー・レモン果汁も入れて よく混ぜ合わせます

5. 5

   ・全て混ぜ終えたらグレープフルーツの皮のに注ぎます
   ここで注意することは余り熱い液を カップに注ぐと皮がヘニャヘニャに成るので注意が必要です

6. 6

   ・全て注いだら カップが転げてしまわない様に固定して 冷蔵庫で冷やせば出来上がりです♪