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ドリヤでもドリアンでもない! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~5人分

  • ケチャップライス部分
  • ・残りご飯

    2合分くらい

  • ・玉ねぎ

    1個

  • ・具(今回は海老とイカ

    200g

  • ・コンソメ(マギーブイヨン推奨

    2個

  • ・ケチャップ

    大さじ4

  • ホワイトソース
  • *バター

    40g

  • *小麦粉

    大さじ6

  • *牛乳

    500cc

  • 溶けるチーズ

    2つかみ

  • 粉チーズ(又はパン粉

    1つかみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ドリヤでもドリアンでもない!
  • 500円前後

何度教えても覚えられない料理名

作り方

  • 1

    フライパンにサラダ油(分量外)を敷き具と玉ねぎを炒めコンソメキューブも入れて混ぜます

  • 2

    コンソメが溶けて混ざったら火を止めてケチャップを混ぜます

  • 3

    炊飯器の残りご飯(保温)に2を入れて混ぜます

  • 4

    混ぜてすぐでも使えるのですが
    このまましばらく保温しておくとベタッと感が飛んで
    ちょっと良い感じになります

  • 5

    ホワイトソースを作ります
    鍋を弱火にかけバターを溶かしつつ小麦粉を入れ
    焦がさないように混ぜます

  • 6

    火を止めて
    牛乳をちょっと(50ccくらい)加え伸ばします

  • 7

    良く混ざったらまたちょっと(今度は100ccくらい)牛乳を加えて又伸ばします

  • 8

    混ざったら残りの牛乳も加え
    混ぜたら火にかけます
    最初は強火でもかまいませんが心配なら弱火でも良いです

  • 9

    耐熱容器に4を入れ
    8をかけます~
    ホワイトソースを作ってから時間が経ったのでボコボコしていますが焼けばなめらかに戻ります

  • 10

    溶けるチーズと粉チーズをのせて焼きます
    ケチャップライスが熱々なので
    上だけ焼く感じ
    300度のオーブンで10分くらいです~

  • 11

    カレーや ビーフシチューや ミートソースの残りがあれば
    ケチャップライスより美味しいですよね~

きっかけ

残りご飯と言えばドリア

おいしくなるコツ

ケチャップライスのキッチュな味を高級っぽくまとめるため ホワイトソースに塩は一切入れていません(無塩バター推奨) 
市販のホワイトソースを使う場合はケチャップの分量を半分にしてトッピングにチーズを使わずパン粉だけが良いと思います

レシピID: 1870001322

公開日:2011.05.05

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2011.07.07

    残り物のトマトソースに具はチキンで作りました。(お財布の中身の都合で)
    汗かきながら、丁寧に作ったの〜♪出来上がりに大満足!
    ごちそうさまでした☆

    チキングーのトマトソースなんて! 沢山の野菜も見えます!
    贅沢過ぎて逮捕です・・さらに焼いている器が似ていすぎて
    ブラザー(シスターでした)と呼びたくなります~

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レシピへのコメント

2件

あとぶー
あとぶー 2011.07.07 21:30

わ~ ♪ やっほ~ Rose様♪
 あれ? って思って 見直して  やっぱり似ている。。。
あまりにも似て居すぎます~~~ これ 結構でっかくて オーブンにギリギリなんですっていうか かなり沢山入りますよね~ 
角度も同じ撮影で ご家族おあずけドドドドンマイ~~~
同じ器とかってこんなに親近感がわくものなんだな~って思いました ・・インゲンとれ過ぎうらやましいです・・我が家2-3年前に豆系の絵描き虫大繁殖で 豆類栽培お休み中なんですー
ぁあ・・急激にインゲンが食べたく・・

Rose2420
Rose2420 2011.07.07 21:09

でしょっ!でしょっ!シスター〜♬気がついてもらえて嬉しい♪
器がそっくりなのがあって、いつか絶対作らなきゃって思っていたのです。
写真もこだわって、なるべく同じように撮りたかったから、家族はしばし食べるのをお預け状態でしたよ・・・ホホホ〜

これで兄弟、姉妹のちぎりを結んだってことですわね(勝手に〜)

野菜は玉ねぎ、インゲンを入れてみました。
インゲン採れすぎて!このところ毎食食べてる感じ・・・そのうち顔長くなって緑にならないか不安〜(怖〜)

関連情報

料理名
ドリア
料理用途
普段の料理 おもてなし

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