春味☆ツワの卵とじ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ツワは皮を剥いて、一晩水につけてアク抜きをする（重曹を入れると、よりアクが抜けて良いです）。
- 2 3～5cmの食べやすい大きさに切ったら、沸騰したお湯にツワを入れ、しっかりアクを抜くためしばらく茹でる。
- 3 ごま油（サラダ油）を熱したフライパンにツワを入れ、強火で炒める。
- 4 ある程度炒めたら、塩・コショウで味を少しつけ、醤油・酒を回しかけて、味がしっかりツワに絡まるように汁気がなくなるまで炒める。
- 5 汁気がなくなったら、溶いた卵を回し入れ、ツワと混ざり合うように炒めたら完成！
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6
←卵は半熟等、お好みの状態に合わせて火を止めてくださいね♪
一味唐辛子をかけるとピリっとして美味しかったです☆辛いのがお好きな方はぜひ！！
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関連情報
- カテゴリ
- お弁当のおかず全般
- 料理名
- 卵とじ
も る す け
もるすけです。
食べるの大好きだけど、お金はあんまりない・・・だから安い材料で、簡単・美味しい料理をイッパイ作りたいな♪ そしてもっともっと健康になりたいから、ヘルシーで美味しい料理もイッパイ作りたいな♪
みなさんよろしくね！
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卵とじに挑戦してみたら美味しかったため、紹介します☆
お弁当にも入れましたが、冷めても美味しかったですよ♪