思えばオクラはこれぢゃった～ レシピ・作り方
材料（私１人分）
- おくら ２－３Ｐ
- サラダ油 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- アジシオ 適宜
作り方
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1
オクラはへたのぶぶんを切り落とし（小ぶりのものならつけたままでもいいです）
フライパンで熱した油で炒めます
火加減は中～強火
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2
炒め時間は オクラの大きさや鮮度によって変わりますが
最初はガチガチだったのが
箸で押すとちょっとへこむかなー？程度の生炒めで強火のまま鍋肌醤油をじゅーっとからめます
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3
塩分が足りないと感じたら
アジ塩をふりかけて調節してください
香ばしい香りアツアツでｼｬｷｼｬｷなんだけどもっちりした感じに・・できるといいな～
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関連情報
- カテゴリ
- オクラ
- 料理名
- 野菜炒め
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つくったよレポート（10件）
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ぱんこ２２１2012/03/05 00:25
リピです、ホクッとしたオクラのおいしさにはまりますね～ごちそうさまでした -
ぱんこ２２１2012/02/21 12:25
オクラにこんな素敵な食べ方があるなんて知らなかったです～中がトロネバで美味でした -
ぷちとま31952011/09/21 01:12
シンプル イズ ベスト！多分今シーズン最後のオクラ。おいしい締めくくりとなりました♪
んー。もっと食べたいっ！！！
ごちそーさまでしたヽ(^。^)ノ -
Levi-2011/08/18 11:35
オクラを焼くとは思いつきませんでした。
食感が残って粘り気もいい感じで美味しかったです。
すでにリピしちゃいました。
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