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ブロッコリーの大トロ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • ブロッコリーの茎(埼玉産)

    あるだけ

  • 辛子醤油やマヨネーズなど

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ブロッコリーの大トロ
  • 100円以下

1株のブロッコリーからわずかにとれるこの部分は是非生で♪
我が家では 大トロと呼んでいます

作り方

  • 1

    ブロッコリーを買う時はできるだけ茎の太いものを選ぶので
    今日は2本GETしました

  • 2

    皮を厚めに(3ミリ程度)思い切って剥きます
    外側の固い部分(色が違います)を全部除去するかんじで
    こんなにスリムになりましたシクシク

  • 3

    この 芯の部分を斜め切りして

    好きなタレで食べます
    私は辛子醤油が好きです
    息子sは塩オンリーが好きです

きっかけ

ブロッコリーの芯が好き過ぎて

おいしくなるコツ

旬の新鮮で足の太いブロッコリーを入手することと思います

レシピID: 1870000941

公開日:2011.03.21

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つくったよレポート 94件(62人)

  • 2019.04.23

    いつも捨てていた茎。こんなに柔らかくて美味しいなんて知らなかった(^ ^)

    先日ぼーっとしながら買ったら 茎におおきなスが入っていてがっかりしたのです~
    真っ白おいしそうで羨ましいです~
    お試しいただきありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2018.03.16

    相変わらず美味しくて、ニンマリ♥
    ごちそう様でした(*^_^*)

    爽やかな薄緑から春のお告げが聞こえそうです~
    桜の花の下でポリポリしたい♪
    美味しく作って頂き有難うございます♪

    お返事を見る

  • 2014.11.16

    こんばんゎ♪辛子醤油で食べたかったのに食べる寸前に辛子がない事に気付いて(笑)わさび醤油でいただきました(*^_^*)今度は辛子醤油で食べてみたいです^^

    わさび良いですね~マヨも好きです~
    寒くなると甘くなるブロッコリーの足
    一番おいしいこの時期にお試しいただき有り難うございます♪

    お返事を見る

  • 2014.01.09

    久々に茎の太いブロッコリーと遭遇したので作りました。やっぱり美味しい~♪

    ブロッコリーは1年中ありますが この時期は甘味があって最高でございます~
    それにしても立派でアボガドと見まがいそに美味しそう♪
     有難うございます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

あとぶー
あとぶー 2011.04.15 09:16

いつもお世話になっております~
そ・・そんな褒めていただくとブロッコリーの芯磨きます!
fuu-tann様のレシピにはとても綺麗に可愛く作られているものが沢山あり
この可愛さやってみたいと思い(ターゲット桜もちにロックオン!)私が作ったら別物になってしまうのではないかとビビっておりましたところ 大好きなユッケジャンクッパを発見してしまいました
今朝もたっぷり頂いたところです~♪
楽天レシピをはじめてから 色々なお家の家庭の味に触れることができ
これってこうやって出来ていたのか!? とか うっほーこの味!!とか まさに得した気分に飛びあがっているのですが 美味しくて飛びあがるのはダイエット効果が無いようですね シクシク
これからも 沢山お世話になると思います よろしくおねがいいたします~♪

fuu-tann
fuu-tann 2011.04.15 07:41

あとぶー様
おはようございます。初めてのコメント失礼いたします。つくレポありがとうございました。
あとぶー様の磨きのかかったお料理♡冴えわたるコメント☆着眼点が素晴らしいです♡
見習わなくっちゃ!!
こちらこそ今まで知らなかった事を見つけると、得した気分に飛び上がってます(*^。^*)

関連情報

料理名
サラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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