春はホタルイカのパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- オリーブオイル 大さじ３－５
- ニンニク １－２片
- 唐辛子 １－２本
- ホールトマト缶 １缶（４００ｇ程度
- ホタルイカ（生食用の茹でてあるもの） １００ｇ程度
- れんこん 小節２－３センチ
- スパゲティー ２－３００ｇ
- 塩 小さじ１
作り方
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1
フライパンにオリーブオイルと唐辛子とスライスしたニンニクを入れ 弱火で香りを出したらトマト缶と塩を入れてつぶしながら水分を飛ばしていきます
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2
レンコンは薄いイチョウ切りにして水にさらしておきます（５分以上）
新レンコンなら生のまま
そうでなければ軽～く湯通しします
-
3
塩（分量外）をいれたお湯でパスタを茹で
１にホタルイカと水気を切ったレンコンを入れます
-
4
ちゃちゃっとあえて味をみて
塩分が足りなければパスタの茹で汁で塩分を整えて出来上がりです
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- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- シーフードパスタ
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上品なエビ味噌のような風味です