絶品！我が家の揚げパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーのパンケースに牛乳を入れる
2. 2 砂糖・塩・バターの順に①に入れる
3. 3 水にフタをするように強力粉・薄力粉を満遍なく入れる
4. 4 水に触れないように、ドライイーストを入れる
5. 5 ホームベーカリー本体に④を設置し、生地づくりコースを選びスイッチオン
6. 6 出来上がりのブザーが鳴ったら、生地を取り出し、打ち粉を軽く振った台の上に生地を取り出す
   生地を軽く丸め直し、スケッパー６０ｇずつに分割し丸める
7. 7 固く絞った濡れ布巾をかけて、２０分休ませる
8. 8 打ち粉をまぶしためん棒でのばしたら、上下を中央に向かって折り曲げる　
   更に二つに折り曲げ、端をキチンと閉じる
   コロコロと転がしながら、長さや形を整える
9. 9 クッキングシートを⑧の１個分の大きさに切りのせる　それを生地分作り、オーブン皿に並べ、表面が乾かないように霧吹きをし、約３５℃に保ったオーブンで４０分発酵させる
10. 10 揚げ油を熱し、クッキングシート後と入れて、少し揚げたらクッキングシートを外して、両面キツネ色が付くまで揚げる
11. 11 皿に砂糖とシナモンを混ぜ合わせておき、⑩に手早くまぶす