ドブライト レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
アンキモは ぶつ切りにして鍋に入れ
コチュジャンを入れてつぶすように炒め混ぜます
すぐ鍋にこびりつき始めます
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2
香ばしい香りがしてきたらぶつ切りのネギと１Ｌ程度の水（又はだし汁）を加え
鍋肌の焦げ付きをこそげるようにはがし溶かし煮ます
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3
味噌も入れ沸騰したら魚を入れます
本来はアンコウの身を入れるのですが高いので
今回は鱈のあらを入れました
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関連情報
- カテゴリ
- あんこう
- 料理名
- どぶ汁
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