簡単柔らかチキンの甘辛コーラ煮♪コラーゲンぷるん レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽元をお鍋に敷き詰め、そこにコーラを手羽元が隠れるくらいの量（ひたひた）を注ぎます。（鍋の大きさによってコーラの量は調節してください）
2. 2 ①を沸騰させ、アクが浮いてきたらきれいに取り除きます。（アクが取れるとコーラが透き通る感じになります）アクが取れたら醤油を入れます。
3. 3 ②に　キッチンペーパーを鍋に合わせた形に切ったもので落し蓋をして、弱火～中火にして20分煮込みます。（小さくクツクツ沸騰してるくらい）
4. 4 落し蓋を取り出します。強火にしてスープがなくなる直前（少しソースとして残します）まで煮詰めます。最後の方は焦げないように転がしたり混ぜたりしましょう。
5. 5 お皿に盛り付け、お鍋に残ったソースをかけて完成！アツアツでも美味しいですが、冷ますとソースがコラーゲンでプルプルに固まりチキンに絡んでとっても美味しいです！