安納芋で干し芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 規格外の小芋を沢山いただきました
   小さいので20分かからずに蒸し上がりました

   

2. 2 なるべく早く水分を飛ばしたいと思ったら　熱い時がチャンス！
   とりあえず半分に割って広げつつ

   

3. 3 これまた熱いのを我慢しつつ皮をむきます
   指でつるんと剥けます

   

4. 4 薄いほうが早くできますが　崩れやすいしもっちりした歯ごたえも欲しいので
   
   今回は6－8ミリの厚さと言う感じです
   3日でできました

   

5. 5 その前に作った時は普通のさつま芋でしたが6つ割で干してしまいました

   

6. 6 こちらは大きいので1週間干しました
   私は歯ごたえバッチリで好きですが　おばあちゃんは食べられません