レンコンの田舎煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
レンコンは縦の一口大に切り水に軽くさらします
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2
サラダ油にとんがらしをいれ弱火で香りをうつします
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3
レンコンをいれて火を強めます（気持ちトンガラシは避難）
砂糖とそば汁（ﾚｼﾋﾟID:1870000079）又は白だし半量を加え
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4
フライパンを返しながら 醤油で味を調えみりんで照りを出し
汁がなくなるあたりで出来上がりです
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5
この方向に薄切りするとレンコンのきんぴらですね
仕上げにたっぷりごまを振るのが好きです
両方作って２品のふりしてみたり・・・
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- はすの煮もの
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leopoo2011/03/07 18:47
もっちりサクサク、最高です！綿密な計算と理論に基づいたレシピ、こればかりはティダアパアパ人間の私めには、逆立ちしても真似できそうもありませぬ！旨いっす。
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